Willemoes Pilsner fra fad, tak!
En lille romantisk tur i det smukke Odense centrum fik mig en tur ind til Druen&Bønnen for en frokost som havde en gemt perle på hanen - det blev der en lille anmeldelse ud af.
En forfriskende ren, frisk pilsnersmag med god bitterhed
Selvom mange er mere end bekendt med bryggeriet følte jeg dog lige behovet for at læse lidt op og genopfriske lidt Ølviden. Vestfyns Bryghus er et anerkendt selvstændigt bryggeri beliggende i Assens, Danmark. Bryggeriet er ifølge deres egen hjemmeside det fjerde største i Danmark.
Blandt deres forskellige ølserier er Willemoes en af deres mest populære og anerkendte. Willemoes-serien er opkaldt efter den danske søhelt, Peter Willemoes, der var kendt for sin tapperhed og heltemod i søslagene under Napoleonskrigene - nu tilbage til selve anmeldelsen;
Aroma: Denne pilsner byder på en delikat og forfriskende aroma. Duften er subtil, men med et strejf af frisk humle, der giver antydninger af græs, urter og en let citrusnote. Det er en behagelig og indbydende duft, der forbereder dig på den kommende smagsoplevelse.
Udseende: Når øllen serveres i glasset, fremstår den klar med strågul farve, der næsten skinner i lyset. En tilpas skumkrone hviler oven på øllet. Skummet er cremet og hvidt, dog forsvinder det relativt hurtigt. Det er en flot pilsner at se på og vidner om dens friskhed og kvalitet.
Smag: Pilsnerens smagsprofil er domineret af en fremtrædende humlebitterhed, der lidt stjæler rampelyset. Den indledende smag er frisk og knivskarp med en behagelig bid af humle, der fylder munden. Bitterheden er velafbalanceret og giver en frisk og ren fornemmelse. Der er undertoner af græs og lette krydderier, der bidrager til kompleksiteten. Den maltsøde base er til stede, men holdes meget i skak af humlen, hvilket giver en tør og ren afslutning.
Krop: Denne pilsner har en let til medium krop, der gør den utroligt let at drikke. Den har en passende mængde kulsyre, der giver en forfriskende brusen på tungen. Øllen føles ren og let i munden uden at virke tynd. Den har en behagelig tekstur, der gør den til en perfekt tørstslukker til frokosten.
Overordnet karakteristik: Denne pilsner imponerer med sin fremragende humlebitterhed og forfriskende karakter. Aromaen er subtil, men behagelig, og udseendet er tiltalende og indbydende. Smagsoplevelsen er domineret af den markante humlebitterhed, der balanceres godt med en ren og tør finish. Øllen har en let krop, der gør den utroligt drikkelig og velegnet til at nyde i store mængder og den passede ufattelig godt til frokostbordet. Hvis du er en fan af pilsnere med øget humlebitterhed, vil denne øl helt sikkert tilfredsstille dine smagsløg.
Willemoes-serien har lidt været en overset ølserie fra min side af, men den omfatter forskellige øltyper, der hver især er inspireret af søheltens mod og styrke. Fra deres klassiske Willemoes Ale, der byder på en fyldig og maltet smagsprofil med diskrete humlenoter, til deres Willemoes IPA, der er en velsmagende og humlerig India Pale Ale. Så forvent flere ølanmeldelser derfra fra mig af.