Tre Nukatap-haner i køleskabet. Opdateres efter hver brygdag.
Man skal ikke have brygget mange gange derhjemme før man støder på begrebet “bundfald”. Men at der alligevel skulle gå 18 år som hjemmebrygger før jeg fik fjernet stigerøret i mine gamle Cornelius…
En planlagt tur på Carlsen Kvarter med en tidligere kollega resulterede i en uventede oplevelse som jeg simpelthen måtte forevige ..Ingen skumkrone, bare sure æbler og funky gær; dråber fra…
Mit køleskab fik for nylig en overhaling, da jeg besluttede at erstatte de gamle fadølshane med tre stilfulde Nukatap-haner.
I dag åbnede jeg et nyt kapitel i bryggerens verden med "Forårsbris IPL", målet er en hybrid mellem en moderne lager og en fynsk klassiker nemlig Ørbæk’s “Fynsk Forår”. Solen skinnede, og…
I weekenden besluttede min familie og jeg at tage på en lille udflugt til det smukke Ebeltoft Gårdbryggeri. Med solen skinnende fra en skyfri himmel var det den perfekte dag til at udforske…
Efter en hård dag med arbejdsdag i mindstepigens børnehave skulle der noget frisk og let til min nedslidte krop - valget faldt på Midtfyns American Lager og det ville jeg lige dele et par ord…
En lille romantisk tur i det smukke Odense centrum fik mig en tur ind til Druen&Bønnen for en frokost som havde en gemt perle på hanen - det blev der en lille anmeldelse ud af. En forfriskende…
En god ven af familien spurgte om han og hans datter måtte brygge en øl sammen med mig som skulle bruges til hans datters konfirmation - den ide kunne jeg ikke sige nej til og det blev til en helt…
En Amerikansk IPA med Intense Aromaer og Balanceret Smag En tur til Middelfart for at gå bridgewalk endte efterfølgende med et smuttur forbi Kitzchens Gastro Grill hvor tørsten blev slukket af…
Hjemmedyrkning af humle i haven kan være en sjov og givende aktivitet for enhver ølentusiast eller haveentusiast. Forår er den perfekte tid til at begynde at forberede sig på at dyrke humle, da…
Endelig kom tiden til, at fylde IPA'en på fad - selvom dette er en meget kendt proces skulle det alligevel ikke gå som forventet..
Tredje del af sagaen om vores Old Enland IPA - hvornår gik gæringen igang og hvad med efterhumlingen af sådan en humlebombe?
Så blev der <ENDELIG> åbnet op for arkivet og den første artikel er frigivet. Jeg har valgt, at starte ud med et af de tricks jeg bruger mest og som samtidig spare mig både tid og penge.
Opskriften er lavet, humlen er købt og udstyret sat frem - brygdagen er kommet og vel mødt..
Det er lang tid siden jeg har brygget IPA og endnu længere siden, at jeg har brygget en IPA efter engelsk stil. Da jeg ikke har en gennemtestet og færdigudviklet engelsk IPA opskrift blev jeg nødt…
En af mine tanker omkring bloggen var muligheden for, at starte helt forfra - simpelthen - muligheden for at genstarte min erfaring og tage al den viden jeg har lært igennem mere end 10 års…
Datoen siger 31-12-2017 og jeg finder det som en passende dag at skyde mit nye initiativ af sted - nemlig en blog om ølbrygning.