Brygdag: “Forårsbris IPL”
I dag åbnede jeg et nyt kapitel i bryggerens verden med "Forårsbris IPL", målet er en hybrid mellem en moderne lager og en fynsk klassiker nemlig Ørbæk’s “Fynsk Forår”. Solen skinnede, og…
Konfirmation og øllen dertil - et kald!
En god ven af familien spurgte om han og hans datter måtte brygge en øl sammen med mig som skulle bruges til hans datters konfirmation - den ide kunne jeg ikke sige nej til og det blev til en helt…
Bryg: Old England IPA pt.#4
Endelig kom tiden til, at fylde IPA'en på fad - selvom dette er en meget kendt proces skulle det alligevel ikke gå som forventet..
Bryg: Old England IPA pt.#3
Tredje del af sagaen om vores Old Enland IPA - hvornår gik gæringen igang og hvad med efterhumlingen af sådan en humlebombe?
BRYG: Old England IPA pt.#2
Opskriften er lavet, humlen er købt og udstyret sat frem - brygdagen er kommet og vel mødt..
BRYG: Old England IPA pt.#1
Det er lang tid siden jeg har brygget IPA og endnu længere siden, at jeg har brygget en IPA efter engelsk stil. Da jeg ikke har en gennemtestet og færdigudviklet engelsk IPA opskrift blev jeg nødt…